ラガーの逆襲 02 純黒ラガーTHE LAGER STRIKES BACK 02

しまなみブルワリーから新シリーズ「ラガーの逆襲」の第２弾！

第2弾となる「純黒ラガー」は、焙煎された麦芽が生み出す香ばしさとコクが楽しめながらも、後味はすっきり。黒ビールらしい豊かな風味と飲みやすさを両立した一品。黒ビールには、「苦くて重たい」といったイメージを持つ方も少なくありません。しかし、純黒ラガーはそんなイメージを持つ方にも楽しんでいただける、黒ビールの新たな魅力を提案する一杯です。見た目の濃さからは想像しにくい軽やかな飲み口で、余韻をじっくり味わえる仕上りになっています。ビールのスタイルはドイツ語で「黒」を意味する「シュバルツ」です。

今回使用したのは、イギリス産のチョコレート麦芽とローステッドバーレー。チョコレート麦芽がビターチョコレートや深煎りコーヒーを思わせる香ばしさとほろ苦さを生み出し、ローステッドバーレーが黒に近い深い色合いを表現しています。

また、ホップはあえて控えめに使用。ホップを効かせすぎず雑味を抑えることで、麦芽由来の香ばしさやコクを引き立てました。その結果、黒ビールらしい奥深い味わいを持ちながらも、最後まですっきりと飲み進められるバランスを実現しています。

しまなみブルワリーでは、これまでにもデュンケルの「ダークラバー サマー」やボックの「ダークラバー ウィンター」を販売してきました。これらのクラフトビールが麦芽の甘みや重厚感を楽しむスタイルであるのに対し、 純黒ラガーは軽快さが特徴です。飲みやすいながらも、時間をかけてじっくり楽しめる味わいに仕上げています。